Ein weiteres Rezept aus der griechischen alltäglichen Winterküche
(Λαξανο με κιμά )
500 g Rinderhackfleisch mit
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen und
1 Teelöffel Kümmelsaat (optional) in
3 Esslöffeln Olivenöl
krümelig anbraten.
100 g Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen. Mit
1 Liter Gemüsebrühe ablöschen.
1,5 kg Weisskohlkopf kleingeschnitten und vom Strunk befreit zufügen und ca. 40 bis 60 Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen bis der Kohl weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zu diesem Kohltopf schmecken Feta und mein griechisches Landbrot.
Guten Appetit! Καλή όρεξη !
