Allgemein, Liköre

Limoncello


Dieses Jahr habe ich endlich rechtzeitig daran gedacht und Limoncello angesetzt.

Dafür habe ich mir extra die herrlichsten Bio Zitronen direkt in Spanien bestellt.

Jetzt sind meine kleinen Give Aways  mit den selbst gemalten Anhängern fertig. 

Weihnachten kann kommen 🎄

Limoncello

10-12 Bio Zitronen ganz dünn schälen ohne das   Weiße! (Wird sonst zu bitter!)

Die Schalen in

1 Liter 90%  Weingeist geben und

2-4 Wochen dunkel stehen lassen. 

Dann werden die Zitronenschalen entfernt.

1,7 Liter Wasser und

1,3 kg Zucker aufkochen bis der Zucker komplett aufgelöst ist, abkühlen lassen und anschließend mit dem abgeseihten Alkohol mischen.

In Flaschen abfüllen.

Ergibt ca. 4 Liter köstlichsten Limoncello. Prost!

Tipp: Den Saft der geschälten Zitronen einfach in einem Eiswürfelbehälter einfrieren. So hat man für längere Zeit immer frischen Zitronensaft zur Hand!


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