Kategorie: Geflügel

Allgemein, Geflügel, Hauptgerichte

Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce mit geschmortem Gemüse

eharl

Keine Zeit oder keine Lust zum Kochen? Wer kennt das nicht! Aber das Restaurant mit dem großen M oder eine Tiefkühlpizza soll es auch nicht sein. Da hab ich etwas superschnelles für euch. Und lecker ist es auch noch, passt sogar in jeden Diätplan 😁

In eine Auflaufform oder die Pfanne der Heissluftfritteuse ( ich benutze die Delonghi Multifry 1396)

4 Hähnchenbrustfilets legen und mit

Salz, Pfeffer und mildem Paprikapulver würzen.

2 Zwiebeln

1 große Paprikaschote

1 mittelgroße Zucchini

in Stücken darüber verteilen.

Mit  400 ml selbstgemachter Tomatensoße (Rezept hier im Blog!) übergießen und mit einer

1/2 Tasse Wasser auffüllen.

Im Backofen auf 200 Grad ca. 30 Minuten, nicht vorgeheizt, garen. Achtung jeder Backofen ist anders!

Oder in der Heissluftfritteuse bei 200 Grad für 20 Minuten. (In der Multifry Backofen/Stufe 3)

In der Zwischenzeit als Beilage Reis kochen.

Guten Appetit!

Allgemein, Geflügel, Griechische Gerichte, Hauptgerichte

Zitronenhähnchen mit Kartoffeln aus dem Backofen (κοτοπουλο με πατατες λεμονατες στο φουρνο)

eharl

Mein absolutes Lieblingsessen der griechischen Alltagsküche.

Mit wenig Aufwand , und das ist mir immer am liebsten, zaubert man ein kleines Festessen, welches absolut alltagstauglich ist, aber auch euren Gästen schmecken wird. 😋

Zitronenhähnchen mit Kartoffeln aus dem Backofen

(κοτοπουλο με πατατες λεμονατες στο φουρνο)

Für 4-6 Personen:

6 Hähnchenkeulen gut gesalzen und gepfeffert in eine große Backpfanne legen.

Einige Knoblauchzehen abziehen,

einige rote Zwiebeln schälen und geviertelt mit

1 kg geschälten und halbierten Kartoffeln um die Hähnchenkeulen verteilen. Die Kartoffeln salzen und kräftig mit frischgemahlenem Pfeffer würzen. Nun

3-4 Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit

3-4 Esslöffeln Olivenöl über die Hähnchenkeulen und Kartoffeln geben.

1-2 Zweige Rosmarin und Oregano zwischen dem Ganzen verteilen.

Die Pfanne mit 2 -3 Tassen Wasser angießen und alles im Backofen bei 180 Grad ungefähr 1,5 Stunden braten. Zwischendurch eventuell etwas Wasser nachgießen und die Kartoffeln 1x wenden. Die Hähnchenkeulen mit der Bratflüssigkeit übergießen.

Fertig ist ein köstliches Familienessen ohne viel Aufwand. Dazu schmeckt ein leckerer Bauernsalat.

Guten Appetit κάλι όρεξη 💕