Unsere ersten Äpfel sind reif und riefen ganz laut, dass sie auf einen Kuchen möchten!
Hier ein ganz schneller Kuchen, der garantiert jedem schmeckt.
Als erstes 6 große Äpfel schälen,
entkernen und in Scheiben schneiden.
Anschließend mit dem
Saft einer Zitrone
beträufeln und mit
1 Teelöffel Zimt und
1 Esslöffel braunen Zucker
gut durchmischen.
Nun bereitet ihr das Backblech vor. Belegt es mit Backpapier oder verteilt ganz wenig Butter darauf.
Jetzt bereitet ihr den Teig wie folgt zu und verstreicht ihn auf dem Blech.
Heute habe ich hier die Zubereitung für den Thermomix aufgeschrieben. Natürlich funktioniert das auch ganz „Old School“ mit einem Handrührgerät!
Zutaten und Zubereitung für den Rührteig:
125 g Butter
6 Eier (Größe S)
100 ml Milch
120 g Zucker
1 Teelöffel Vanillepaste
Im Thermomix 1 Minute/Stufe 5 verrühren
320 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Im Thermomix 15 Sekunden/ Stufe 5 unterrühren
Anschließend verteilt ihr die vorbereiteten Apfelspalten darauf. Nicht jedoch den Saft, der sich gebildet hat. Der Boden wird sonst matschig!
Nun sind die Streusel an der Reihe. Ihr könnt dafür den gleichen Topf benutzen!
Für die Streusel:
125 g Butter
130 g Zucker
200 g Mehl
Im Thermomix 8 Sekunden/ Stufe 4 krümelig verrühren.
Die Streusel verteilt ihr über den Äpfeln und backt den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad O/U Hitze ca 30 Minuten. Wenn der Kuchen und die Streusel Farbe angenommen haben, ist er fertig.
Wer mag kann den fertigen Kuchen noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Für die Optik 😀
Gutes Gelingen und guten Appetit 💕
