Grünkohl klassisch ohne Schmalz
Auf diese Art wie der Grünkohl nicht so schwer und fettig, ist aber ebenso lecker und deftig! Am besten schmeckt er aufgewärmt, also koche ich immer eine große Portion.
Zutaten und Zubereitung:
4-6 Portionen:
2 große Zwiebeln gewürfelt in
2 Esslöffel Olivenöl kräftig anschwitzen.
1000-1200 g TK Grünkohl zufügen
2 Esslöffel Gemüsebrühe untermischen
1/2 Tasse Wasser angießen
4 Umdrehungen frisch gemahlen Pfeffer dazugeben
Ungefähr 20 Minuten garen lassen bis der Grünkohl gut zusammengefallen ist.
3-4 Teelöffel Senf unter den Grünkohl rühren
4 Bregenwürste mit einer Gabel mehrmals anstechen, mit den Einstichen nach unten auf den Kohl legen.
Alles weitere 15-20 Minuten garen lassen.
Die letzten 5 Minuten nach Geschmack Kasseler Lachse dazugeben.
Guten Appetit 💕
