In Großbritannien das beliebteste Dessert, aber auch ebenso lecker zum Kaffee statt Kuchen.
Ein Crumble kann mit jeder säuerlichen Frucht zubereitet werden. Es geht ruckzuck, kann noch warm oder auch kalt genossen werden und ist einfach immer oberlecker.
Hier nun passend zur Jahreszeit ein Rhabarber Crumble.
In eine mittlere Auflaufform gebt ihr
500 g geschälten Rhabarber
in kleine Stücke geschnitten und durchmischt diesen mit
2 Esslöffeln braunen Zucker.
Dann bereitet ihr die Streusel zu. Hierfür braucht ihr
220 g Mehl
30 g feine Haferflocken
120g braunen Zucker
150 g kalte Butter in Stücken
und vermengt diese zu Streuseln.
Die Streusel verteilt ihr über dem Rhabarber und lasst das Ganze bei 200 Grad Ober-Unterhitze ungefähr 40 Minuten im nicht vorgeheizten Backofen backen.
Der Crumble ist fertig, wenn die Streusel goldbraun geworden sind und ihr an der Seite der Form die Früchte blubbern seht.
Dazu schmeckt Schlagsahne, eine Vanillesoße oder Vanilleeis.
Guten Appetit 💕
