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Auf die Idee dieses unfassbar leckeren Pestos hat mich meine Tochter gebracht. Ich habe es etwas anders als sie gemacht, so wie mein Gedanke dazu war.
Da ich einen Thermomix habe, war die Herstellung denkbar einfach.
Mit einem Mixer müsstet ihr es ausprobieren, wie dort die Zeiten und Zubereitungsschritte sind.
Zutaten und Zubereitung:
100 g Cashew Nüsse
3 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
Im Thermomix 6 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern.
30 g Salbeiblätter
15 g Petersilie
15 g Basilikum
100 g Parmesan in Stücken
100 ml Olivenöl
hinzufügen.
Im Thermomix 15 Sekunden/ Stufe 6,5 zerkleinern und vermischen.
Fertig ist das Pesto. Umfüllen und genießen 💕
Guten Appetit 💕
