Giouvetsi ist eigentlich ein Schmorgericht mit Fleisch, Tomaten und Kritharaki.
Kritharaki sind griechische Nudeln in Reiskornform und bei Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen sehr beliebt.
Warum dieses Gericht nicht auch mal vegan zubereiten? Mit Feta dazu wird es dann vegetarisch und schmeckt heiß, warm und kalt total lecker.
Schnelle Küche, wenn keine Zeit zum Kochen ist 😀
Zutaten und Zubereitung:
In einer großen beschichteten Pfanne
3 kleingewürfelte Knoblauchzehen
1 klein gewürfelte Zwiebel in
3 Esslöffel Olivenöl anschwitzen.
1,5 Esslöffel Tomatenmark mit anschwitzen.
Dann mit
1 kleine Dose stückige Tomaten ablöschen. Die
Dose zweimal mit Wasser füllen und hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.
250 g Kritharaki zufügen
und alles köcheln lassen bis die Kritharaki die Flüssigkeit aufgesogen haben.
Das dauert ungefähr 20 Minuten. Zwischendurch mal umrühren!
Guten Appetit und Kali Orexi 💕
