Heute habe ich einen mega leckeren griechischen Kichererbsensalat für euch 😋
Ein leichtes Essen aus der Sommerküche. Er schmeckt als Beilage oder als Hauptgericht. Diesen Salat findet man in vielen Variationen in ganz Griechenland.
Er schmeckt so herrlich authentisch nach all seinen Zutaten 🥰
Zutaten:
2 Gläser Bio Kichererbsen
1/2 Salatgurke geviertelt und in Scheiben
1 rote Spitzpakrika ( wegen des süßlich-milden Geschmack)
8 kleinere Tomaten geachtelt
2-3 Knoblauchzehen sehr klein gewürfelt
1 rote Zwiebel in dünnen Ringen
ungefähr 50 g schwarze Oliven in Scheiben
1 Bund Petersilie fein gehackt
Saft einer Limette
4-6 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Als erstes die Limette auspressen, den Saft in eine Schüssel geben, dann das Olivenöl und den Knoblauch zufügen. Dann würzt ihr mit Salz und Pfeffer und verrührt alles gut.
Anschließend fügt ihr alle weiteren Gemüse dazu, gebt die Oliven dazu, den zerbröselten Feta und die Petersilie.
Alles gut unterheben, damit das Dressing überall hingelangt und anschließend genießen.
Den Salat könnt ihr auch gut vorbereiten und erst später essen.
Guten Appetit und Kali Orexi 💕
