Mal wieder ein ganz schnelles Rezept. Die Soße ist fertig, wenn ihr die Nudeln abgießt.
1 Zwiebel in Würfeln
5 Knoblauchzehen klein geschnitten
150 g Schinkenspeckwürfel
in 2 Esslöffeln Öl anschwitzen.
1 Flasche Cremefine zum Kochen 7%
1 Becher griechischen Joghurt 0,2%
darunter verrühren. Mit
1 Teelöffel Salz
einige Umdrehungen aus der Pfeffermühle
würzen.
200 g geriebenen Emmentaler Käse
in der Soße schmelzen und anschließend
250 g TK Brokkoli in der Soße garen.
Wenn ihr die Nudeln abgießt, gebt ein bis zwei Suppenkeller Nudelwasser in die Soße bis sie die richtige Konsistenz hat.
Zum Abschluss
einige Spritzer Zitronensaft dazugeben.
Die gegarten Nudeln unter die Soße rühren, anrichten und mit reichlich Parmesan servieren.
Guten Appetit 💕
