Diese Muffins sind so richtig schokoladig und ratzfatz gemacht.
Die Schokoholics unter euch werden begeistert sein.
Das Rezept ist auf den Thermomix zugeschnitten, ist aber ebenso leicht anderweitig zusammengerührt. Ihr müsst dann nur die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Und los geht’s:
Schoko Muffins
100 g Zartbitterschokolade
30 g Butter
4 Minuten/65 Grad/ Stufe 3 schmelzen
3 Eier
200 g Zucker
120g Butter
2 Minuten/ Stufe 6 schaumig rühren.
2 Esslöffel Backkakao
2 Esslöffel Milch
250 g Mehl
1 Minute/ Stufe 5 unterrühren.
1 Päckchen Backpulver
15 Sekunden/ Stufe unterheben.
Zum Schluss
1 Packung (90 g ) Back Schokotröpfchen
mit der Hand unterrühren.
Mit einem Eisportionierer den Teig in die Muffinsformen füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad O/U ungefähr 30 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Gutes Gelingen und Guten Appetit 💕
