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Schoko Muffins

Diese Muffins sind so richtig schokoladig und ratzfatz gemacht.

Die Schokoholics unter euch werden begeistert sein.

Das Rezept ist auf den Thermomix zugeschnitten, ist aber ebenso leicht anderweitig zusammengerührt. Ihr müsst dann nur die Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Und los geht’s:

Schoko Muffins

100 g Zartbitterschokolade

30 g Butter

4 Minuten/65 Grad/ Stufe 3 schmelzen

3 Eier

200 g Zucker

120g Butter

2 Minuten/ Stufe 6 schaumig rühren.

2 Esslöffel Backkakao

2 Esslöffel Milch

250 g Mehl

1 Minute/ Stufe 5 unterrühren.

1 Päckchen Backpulver

15 Sekunden/ Stufe unterheben.

Zum Schluss

1 Packung (90 g ) Back Schokotröpfchen

mit der Hand unterrühren.

Mit einem Eisportionierer den Teig in die Muffinsformen füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad O/U ungefähr 30 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Gutes Gelingen und Guten Appetit 💕

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