Allgemein, Brot

Rosinenbrot

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Rosinenbrot so lecker!

Wir leben Rosinenbrot und ich finde, es muss ja nicht immer ein Hefezopf sein. Den gibt es bei uns auch nur zum griechischen Osterfest 😊

Zutaten und Zubereitung im Thermomix:

260 g Milch

50g Butter

1/2 WĂŒrfel Hefe oder 1 TĂŒte Trockenhefe

in den Mixtopf geben und

3 Minuten /37 Grad / Stufe 1 verrĂŒhren.

500g Mehl

60g Zucker

Geriebene Schale einer Zitrone

1/2 Teelöffel Salz zufĂŒgen und

4 Minuten / Knetstufe verkneten.

100g Rosinen oder Sultaninen zufĂŒgen und

20 Sekunden / Linksdreh / Knetstufe

unterkneten.

Den Teig umfĂŒllen und in einer geölten SchĂŒssel ca. eine Stunde gehen lassen.

Dann den Teig mehrmals durchboxen. (Das macht Spaß 😂)

In eine Kastenform legen und nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Nun das Rosinenbrot ungefÀhr 40-45  Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad O/U Hitze backen.

Ich habe das Rosinenbrot im Zauberkasten von Pampered Chef gebacken.

‌ Ihr könnt den Teig natĂŒrlich auch ganz traditionell mit einer Knetmaschine verkneten.

Gutes Gelingen und Guten Appetit 💕

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