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Orangenkuchen
Wenn ihr Zitronenkuchen ebenso liebt wie ich, dann solltet ihr bei diesem lecker/fluffigen Orangenkuchen dahin schmelzen!
Wie immer ratzfatz zubereitet und der Kaffee kann aufgesetzt werden 😉
In den Teig könnt ihr auch zusätzlich Schokodrops geben, dann aber den Zucker auf 200g reduzieren! Oder ihr macht einen Schokoguss darüber. Das ist ebenfalls sehr lecker!
Wir mögen ihn allerdings lieber pur und so richtig „orangig“. 😊
Im Thermomix:
3 Eier
250g Zucker
120 ml neutrales Speiseöl
100 ml Milch
1 Teelöffel Vanillepaste
1 Prise Salz
Saft u d Fruchtfleisch von 2 Orangen
1 Teelöffel Orangenpaste
alternativ Abrieb einer Bio Orange
270g Mehl 550er
im TM 35 Sekunden /Stufe 5 verrühren.
1 Päckchen Backpulver
dazugeben und 15 Sekunden /Stufe 5 unterrühren.
Ohne Thermomix:
Alle Zutaten, außer Mehl und Backpulver, gut verrühren und zum Schluss das Mehl und Backpulver kurz unterheben!
Den fertigen Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und den Kuchen ca 60 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad O/U Hitze backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen!
Eventuell zwischendurch mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird!
Den Kuchen abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit dem Guss dick bestreichen.
Für den Guss:
150g Puderzucker mit ungefähr 1 Esslöffel frischgepresstem Orangensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren.
