Wenn es mal wieder ganz schnell gehen muss!
Ruckzuck auf dem Tisch. Ihr braucht nur einen guten Fischhändler, der wirklich leckere Sahne -Heringsfilets im Angebot hat und noch ein paar extra Löffel Soße spendiert! Ich verlängere diese Soße grundsätzlich, da sie zum einen zu fettig und zum anderen immer viel zu wenig ist.
Für 2 Personen:
5-6 Heringsfilets in Sahnesoße
1 Zwiebel
1 Apfel
4 Gewürzgurken
250 g fettarmen Joghurt (0,1%)
Salz
Pfeffer
Die Zwiebel würfeln, ebenso den Apfel und die Gewürzgurken.
Die Heringsfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, die Sahnesoße zufügen und den Joghurt dazugeben. Alles miteinander gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im Thermomix:
Die halbierte Zwiebel 3 Sekunden/ Stufe 6 zerkleinern. Nach unten schieben.
Den geviertelten Apfel und die gestückelten Gewürzgurken ebenfalls 3 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern. Alles nach unten schieben.
Nun die in mundgerechte Stücke geschnittenen Heringsfilets mit der gesamten Sahnesoße und dem Joghurt in den TM geben, salzen und pfeffern und 10 Sekunden/Stufe 4/ Linkslauf verrühren.
In eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Dazu schmecken Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln.
Guten Appetit 💕
