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Heute habe ich diese leckeren und knusprigen Orangenkekse gebacken.
Was für eine Köstlichkeit zum Nachmittag!
Für 45 Stück:
300 g Mehl
200g braunen Zucker
1,5 Teelöffel<Vanilletraum (Vanillepaste selbstgemacht)/div>
1 Ei
150g Butter
2 Prisen Salz
Abrieb von 2 Bio Orangen
Alles gut miteinander verkneten. Im Thermomix sind das 3 Minuten/ Teigknetstufe.
Dann den Teig halbieren und die eine Hälfte orange einfärben.
Beide Teige übereinander zu einen ca 1,5 hohem Rechteck ausrollen.
Anschließend alles von der Längsseite zu einer festen Rolle aufrollen und in Klarsichfolie fest verpacken. Die Rolle 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Nun die Rolle mit Milch ringsherum einstreichen und in Zuckerstreuseln wälzen.
In dünne Scheiben schneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und 12-15 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
Viel Spaß beim Nachbacken 💕
