In Windeseile zwei verschiedene Kuchen mit einem Grundteig herstellen.
Wenn man Appetit auf zwei Kuchen hat, es aber mal wieder schnell gehen muss, hier die Lösung. Schneller geht es wirklich nicht!
Ihr braucht 2 kleine Kastenformen von 20 cm Länge. Diese gut einfetten und leicht bemehlen.
Das Rezept ist mit dem Thermomix gemacht, ihr könnt es natürlich auch auf herkömmliche Art zubereiten!
Für den Grundteig:
4 Eier
220g Zucker
1 Esslöffel Vanillepaste
Prise Salz
200g Butter
120g Milch
im Thermomix 2 Minuten/Stufe 5 gut aufschlagen.
Nehmt ihr, wie ich, kalte Butter aus dem Kühlschrank, macht ihr dies bei 37 Grad! Dadurch wird die Butter schön geschmeidig.
Anschließend fügt ihr
440g Mehl und
1 Päckchen Backpulver
hinzu und rührt beides kurz für 20 Sekunden/Stufe 5 unter.
Für den Rosinenkuchen:
Nun füllt ihr die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel und rührt darunter mit einem Löffel
2 Handvoll Rosinen
Dann füllt ihr den Teig in eine der beiden vorbereiteten Kastenformen.
Für den Marmorkuchen:
In die 2. Kastenform füllt ihr 2/3 des verbliebenen Teiges aus dem Thermomix.
Zum restlichen Teig gebt ihr
1 Esslöffel Backkakao und
1 Esslöffel Milch
und verrührt alles 10 Sekunden/Stufe 5.
Mit einer Gabel hebt ihr den Schokoladenteig spiralförmig unter den Grundteig.
In der Heißluftfritteuse bei 175 Grad 45 Minuten backen.
Oder im vorgeheizten Backofen entsprechend bei Umluft.
Gutes Gelingen und Guten Appetit💕
