Naked Geburtstagstorte mit Baisertröpfchen
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Den fertigen Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass ihr 3 Böden habt.
Hierfür eignet sich hervorragend dieses Messer, dass ich seit Jahren benutze und heiss und innig liebe 😊
Weitere Zubereitung:
Aus
500g Mascarpone und
250g Magerquark
1 Teelöffel Zitronenenpaste von Pickered
oder
Abrieb einer Bio Zitrone
Saft einer Zitrone
150g Zucker
eine geschmeidige Creme anrühren.
Den ersten Boden mit 5 Esslöffeln Erdbeersoße* bestreichen.
Anschließend eine Schicht der Mascarpone Creme darüber verstreichen.
Den zweiten Boden aufsetzen und diesen mit einem kleinen Glas (200 ml) Erdbeercurd* bestreichen. Anschließend Mascarpone Creme darüber verteilen.
Den oberen Boden aufsetzen und alles mit der restlichen Mascarpone Creme einstreichen, so dass der Naked Look entsteht.
Nun
500ml Schlagsahne mit
2 Sahnesteif steifschlagen.
Anschließend die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit der Sahne, Dekoblumen, frischen Erdbeeren und Baisertröpfchen nach Lust und Laune verzieren.
*Die Erdbeersoße wird wie Marmelade gekocht, aber mit nur 250g 2:1 Gelierzucker auf 1000g Erdbeeren!
*Das Rezept für Erdbeercurd findet ihr auf dem Blog von „brotbackliebeundmehr“!
Viel Spaß beim Nachmachen 💕
