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Dieser tolle Frülingssalat ist umwerfend gut 😊Selbst mein Mann hat ihn als Geschmacksexplosion bezeichnet! Ganz ehrlich: das will was heißen😅
Für 2 Personen:
500g Spargel schälen und in Stücke schneiden
In 0,5 l Wasser geben, salzen, zuckern und mit etwas Butter 5 Minuten kochen und abgießen
150g gemischte Salatblätter und essbare Blüten
4 Champignons in Scheiben geschnitten
1 Handvoll Erdbeeren geviertelt
100g Mozzarella
2 Hähnchenbrustfilets gebraten und aufgeschnitten
auf großen Tellern anrichten,den Spargel darauf verteilen, mit etwas Mango-Vinaigrette* und ein wenig Crema di Balsamico beträufeln.
Die restliche Vinaigrette separat dazu reichen.
Gutes Gelingen und guten Appetit 💕
* Zur Mango-Vinaigrette Mango-Vinaigrette
