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Ich wollte heute einmal fleischlose Burger machen. Die sind echt lecker und stehen den echten Burgern keinesfalls nach.
Hier harmonieren die jeweils 2 Bratlinge mit Avocado, karamellisierten Zwiebeln, gebratener Paprika und Zucchini. Und alles auf meinen selbstgemachten Vollkorntoasties (Rezept hier im Blog, einfach Toastie in der Suchfunktion eingeben!
Als Soße auf das Unterteil des Toasties etwas Senf und/oder Ketchup und auf das Oberteil ein wenig von meinem Dattel- Currydipp Slimline (auch hier auf dem Blog).
Salatblatt und Tomatenscheiben dürfen natürlich nicht fehlen.
Dieser Veggieburger ist so lecker und macht mega satt! 😁
Für ungefähr 18 Bratlinge benötigt ihr:
1 Glas Kichererbsen 220g Abtropfgewicht
1 Dose Kichererbsen 250g Abtropfgewicht
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 Teelöffel mittelscharfen Senf
2 Eier
3 Esslöffel Haferkeie
2 Esslöffel körnige Haferflocken
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frischgemahlenen schwarzen Pfeffer
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Bund Petersilie oder 30g TK
Alle Zutaten in eure Kückenmaschine geben, die Zwiebel vorher grob zerkleinern, und alles gut pürieren.
Portionsweise Bratlinge formen. Als sehr hilfreich erweist sich hierfür ein Eisportionierer und die Kugeln dann in der Pfanne flach drücken.
Ausreichend Öl in der Pfanne erhitzen und die Bratlinge für 4-5 Minuten von beiden Seiten braten.
Ich habe dann meine tiefgefrorenen Toasties (Rezept hier im Blog) in den Toaster getan, sie mit Senf und etwas Ketchup bestrichen, mit 2 Bratlingen, Salat, Tomate, karamellisierten Zwiebelringen, gebratener Paprika und Zucchini und Avocado belegt. Zu guter Letzt noch etwas Dattel-Currydipp Slimline auf die obere ToastieHälfte.
. Dazu schmeckt ein kleiner Rote Beetesalat.
Rote Beetesalat:
Rote Beete aus der Dose
1 Knoblauchzehe
Optional Frühlingszwiebeln
Einige Tropfen Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer
Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken 💕
Meine Helferlein:
Kenwood Multizerkleinerer
Eisportionierer
