❤️Himmlisch leckere Bolognese❤️
Wir lieben sie ohne Ende und am liebsten ganz oft 😄
Eine gute Bolognese ist nicht schwer zu machen, sie braucht nur Zeit, um ihren tollen Geschmack zu entfalten.
Zutaten:
800g Rinderhackfleisch
2 Möhren
1 Petersilienwurzel oder Sellerie ( ca. 100g)
1 größere Zwiebel
4-5 Knoblauchzehen
mindestens 3 Esslöffel Olivenöl
2 Tuben Tomatenmark
3 Lorbeerblätter
mindestens 350 ml Rotwein
350 ml Milch
2 Esslöffel Gemüsebrühe
1 gehäufter Esslöffel Oregano
1 Esslöffel mildes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Chiliflocken
Pfeffer
Salz
Zubereitung:
Das Gemüse kleinschneiden und im Olivenöl anschwitzen.
Anschliessend das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten.
Das Tomatenmark zufügen und ebenfalls kurz mit anschwitzen und alles mit dem Wein ablöschen.
Nun alle Gewürze zufügen und alles mindestens 2 Stunden, besser noch länger, sanft vor sich hin köcheln lassen.
Achtung: Die Flüssigkeit im Auge behalten!
Hierfür eignet sich auch super ein Slow Cooker! Alles wie beschrieben zubereiten und dann in den Slowcooker umfüllen und 6-8 Stunden auf Stufe „Low“ köcheln lassen
Am Ende der Garzeit die Bolognese mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Viel Spaß bei der Zubereitung und
Buen Apetito! 😉
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