Und ab und an muss es einfach mal ein Gericht aus Kindertagen sein!
Ja, so gelegentlich überkommt es mich dann wirklich 😄
Ein ganz einfaches und schlichtes Essen .
Kartoffel-Möhrenpüree mit süß-saurer Soße und gekochten Eiern.
Ich bin mir sicher, dass es viele von euch kennen. Hier nun meine Version:
2 Portionen
Für das Püree:
Den Schmetterling im TM einsetzen und
5 Kartoffeln
2 große Möhren , beides in Stücken, mit
80 ml Milch
80 ml Wasser
1 Teelöffel Butter
Salz und Pfeffer
22 Minuten/ Stufe 1/ 100 Grad garen und anschließend 25 Sekunden /Stufe 4 pürieren.
Oder das Püree ganz herkömmlich im Topf herstellen 😊
Für die Soße:
Im Kochtopf aus
1,5 Teelöffel Butter
1,5 Esslöffel Mehl
Milch und Wasser
eine Art Béchamelsoße herstellen und mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker süß-sauer abschmecken.
Mit hart gekochten Eiern servieren und für die Optik etwas Petersilie darüber streuen.
Guten Appetit!
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