Allgemein, Kuchen und Torten

Himbeer-Mascarpone-Torte Tiramisu Art

Hilfeee! Der Grill steht in Flammen đŸ”„ und der Rasen auch 😂

Mein Enkel ist 3 Jahre alt geworden und hat sich unbedingt eine Feuerwehr Sam Torte gewĂŒnscht.

Wir sind alle keine Freunde von Fondant, also musste ich das irgendwie anders bewerkstelligen.

So habe ich einfach mein altbewÀhrtes Rezept einer Himbeer-Mascarpone Torte genommen und diese entsprechend dekoriert.

Wenn kein Kindergeburtstag ansteht, dekoriere ich sie einfach mit Himbeeren und Schlagsahne.

Diese Torte geht wirklich recht fix und schmeckt jedem!

Himbeer – Mascarpone – Quark – Torte nach Tiramisu Art


1 Wiener Boden 2x durchgeschnitten

500 g TK Himbeeren

1 Packung Puderzucker

500 g Mascarpone

500 g Magerquark

300 ml Schlagsahne

Saft einer Zitrone

1 Teelöffel Vanillepaste (Rezept hier im Blog)

2 TĂŒten Sahnesteif

FĂŒr die Kindertorte:

rote und gelbe Lebensmittelfarbe fĂŒr die Schlagsahne, grĂŒne und gelbe Zuckerstreusel

Zubereitung:
Die Himbeeren kurz aufkochen (TM 6 Minuten/Stufe 1/ 99 Grad ) und anschließend durch ein Sieb streichen. Das PĂŒree mit 2 gehĂ€uften Esslöffeln Puderzucker sĂŒĂŸen und abkĂŒhlen lassen.
In der Zwischenzeit Mascarpone und Magerquark mit dem Zitronensaft, der Vanillepaste und 6 gehĂ€uften Esslöffeln Puderzucker verrĂŒhren.
2/3 der Creme mit einem Teil HimbeerpĂŒrree vermischen, oder die ganze Creme , wenn man eine rosa Torte möchte!
Den ersten Tortenboden auf einen Teller legen und einen Tortenring fest darum verschließen.GroßzĂŒgig HimbeerpĂŒree darauf verteilen.  Danach Creme darauf verteilen. Genauso mit den anderen Böden verfahren.
Zum Schluss die Torte nach Geschmack mit Schlagsahne verzieren.
Die Torte sollte 24 Stunden im KĂŒhlschrank ruhen, damit sich alle Komponenten gut verbinden und die Torte schnittfest wird.

Gutes Gelingen!

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darĂŒber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.