Hunger auf Pizza? Aber schnell soll es gehen?
Dann ist dieses Rezept genau das richtige für euch. Ein Pizzateig, der nicht gehen muss!
( Abgewandelt nach “ RUCKZUCK PIZZATEIG, Thermi Manu, YouTube)
Der Teig:
1 Tüte Trockenhefe in lauwarmen
140 ml Wasser mit
1 Teelöffel Zucker auflösen.
250 g Mehl dazu geben und
1 Teelöffel Salz.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Im Thermomix:
Die Hefe mit dem Wasser und Zucker 3 Minuten / 37 Grad / Stufe 1 auflösen.
Das Mehl dazu geben und das Salz und
2,5 Minuten / Knetstufe zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig auf ein leicht geöltes Blech ausrollen. Ich habe die White Lady (Stoneware)von The Pampered Chef , Durchmesser 38 cm, benutzt.
Nun den Teig nach Lust und Laune belegen.
Mein heutiger Belag:
1/2 Dose Pizzatomaten, leicht salzen, pfeffern und etwas Oregano darüber streuen
200 g geriebener Mozzarella
8 Scheiben Salami
8 Scheiben geräucherte Putenbrust
1 rote Paprikaschote in Ringen
3 Tomaten in Scheiben
1 Zwiebel in Ringen
etwas Oregano
Guten Appetit!
