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Hackbällchen mit Kartoffeln aus dem Backofen (Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες)

7523938F-B0A6-46FD-B52F-F2FBF323EFFCBei uns wird es heute Hackbällchen mit Kartoffeln aus dem Backofen geben. Schaut, so sieht das Ergebnis aus 😋 Vielleicht bekommt ihr ja Appetit……

🇬🇷🇬🇷🇬🇷 lässt grüßen!
Hackbällchen mit Kartoffeln aus dem Backofen
(Κεφτεδάκια στο φούρνο με πατάτες)

Für 6 Personen
1200 g Kartoffeln
1 Kilo Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Eier
2 eingeweichte Brötchen gut ausgedrückt ( ich nehme stattdessen oft Haferflocken)
2 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Paprikapulver Mild
3 Esslöffel Oregano
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
Saft von 2 Zitronen
3 Esslöffel Olivenöl
Wasser

Die Kartoffeln schälen und längs halbieren.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken ( im TM Turbo 4 Sekunden)
und mit allen anderen Zutaten gut vermengen. Wer möchte im TM auf Linkslauf oder klassisch mit den Händen. Ich mache das lieber in meiner Kenwood 😚. Dann Hackbällchen formen und abwechselnd mit den Kartoffelhälften in eine große Backpfanne geben.
Kartoffeln salzen und pfeffern. Den Zitronensaft über alles geben sowie das Olivenöl. Anschließend mit Wasser auffüllen, sodass alles ungefähr halb bedeckt ist (siehe Foto)

In den Backofen geben für ca 60 Minuten bei 190 Grad. Das ist vom jeweiligen Backofen abhängig.
Wenn die Kartoffeln gebräunt und die Hackbällchen gebraten sind ( siehe Foto) den Backofen ausstellen.
Dazu schmecken Zaziki, Schafskäse und/oder ein gemischter Salat.

Guten Appetit! Κάλι Ορεχι!

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