Mein absolutes Lieblingsessen der griechischen Alltagsküche.
Mit wenig Aufwand , und das ist mir immer am liebsten, zaubert man ein kleines Festessen, welches absolut alltagstauglich ist, aber auch euren Gästen schmecken wird. 😋
Zitronenhähnchen mit Kartoffeln aus dem Backofen
(κοτοπουλο με πατατες λεμονατες στο φουρνο)
Für 4-6 Personen:
6 Hähnchenkeulen gut gesalzen und gepfeffert in eine große Backpfanne legen.
Einige Knoblauchzehen abziehen,
einige rote Zwiebeln schälen und geviertelt mit
1 kg geschälten und halbierten Kartoffeln um die Hähnchenkeulen verteilen. Die Kartoffeln salzen und kräftig mit frischgemahlenem Pfeffer würzen. Nun
3-4 Zitronen auspressen und den Saft zusammen mit
3-4 Esslöffeln Olivenöl über die Hähnchenkeulen und Kartoffeln geben.
1-2 Zweige Rosmarin und Oregano zwischen dem Ganzen verteilen.
Die Pfanne mit 2 -3 Tassen Wasser angießen und alles im Backofen bei 180 Grad ungefähr 1,5 Stunden braten. Zwischendurch eventuell etwas Wasser nachgießen und die Kartoffeln 1x wenden. Die Hähnchenkeulen mit der Bratflüssigkeit übergießen.
Fertig ist ein köstliches Familienessen ohne viel Aufwand. Dazu schmeckt ein leckerer Bauernsalat.
Guten Appetit κάλι όρεξη 💕
